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驴肉厂家如何判断肉驴的出肉率?

2019-09-07 作者:必威官方网站


驴肉具有瘦肉多、脂肪少的特点,营养价值极高。

近年来,随着人们消费能力的增强,食用驴肉的消费者逐渐增多,进而驴肉市场出现供不应求的局面。驴肉厂家了解到为了缓解驴肉紧缺局面,一些农民纷纷养殖肉驴,而且肉驴为草食动物,耐粗饲料,抗病力强、成活率高,易于饲养,繁殖快,食量小,饲养前景十分广阔。人们养殖肉驴的目的就是获得经济收入,而肉驴养的好不好,主要从出肉率来判断。所以有些肉驴养殖者经常问,怎样能够分辨出一头肉驴的出肉量呢?
一般来说看一头肉驴的出肉率,驴肉厂家提醒我们首先要看的是这头肉驴的膘怎样,也就是它的肥瘦程度。如果肉驴从外形上看生长较为丰满,毛色较多的话,出肉率较高。而那些体型上较为枯瘦,毛色较为暗淡稀少的驴匹,则出肉率相对来说较少一些。驴膘的好坏在于科学合理的养殖,所以要想让驴长得又快又好,就要正确科学饲喂,合理搭配饮食。
驴肉厂家的肉驴出肉率还与肉驴的品种有关,不同品种的驴其出肉量是不同的,一般德州肉驴出肉量较高,因为它们的体型较大,相对应的出肉量会大,出肉率一般可以达到40-50%之间,出肉率较大的肉驴品种,也是众所养驴者的首选驴种。必威官方网站经老汤浸制而成,成品肉质鲜美、香而不腻、烂而不散,用老汤进行武火烧开,四小时的文火炖制、晾凉、高温灭菌、真空包装即食。产品经省质量技术监督局检测检验,符合食品生产许可条件,并颁发全国工业产品生产许可证。
驴肉厂家的肉驴出肉率与养殖者饲养技术和饲料好坏密切相关,只要使用质量好的饲料和较为科学的养殖方法,都能够养出质量高的肉驴。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。


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