betway必威官网-必威官方网站

浅谈驴肉去腥的方法

2019-09-04 作者:必威官方网站


驴肉是很好吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,对于很多 家庭来说,驴肉的做法一直也是丰富多彩的,但是同样有一些问题一直困扰 着我们,比如说驴肉如何去腥味,现在驴肉厂家带您详细了解一下。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。
驴肉去腥,这要看怎么吃。如果是切小丁,大可不必。只需洗净后切丁 ,然后热锅冷油下驴肉丁煸炒变色后,加一些料酒和小段葱即可去腥。若是 烧大块驴肉,可以在冷水清洗后。先用开水焯一下去腥。然后再重新加水, 待水温热后放入焯好的驴肉,再放入一定量的料酒、大段的葱和大块的姜( 料酒、葱、姜都是去腥的,尤其料酒。驴肉厂家提醒料酒和驴肉起化学反应 会增加香味),再放入两个八角、少量的陈醋和盐,等大火烧开后稍撇去浮 沫,再改用小的火炖近1小时(中间适量加盐),然后再加老抽酱油提色再 大火收汁即可。
希望上述的回答能对您有所帮助。

必威官方网站经老汤浸制而成,成品肉质鲜美、香而不腻、烂而不散,用老汤进行武火烧开,四小时的文火炖制、晾凉、高温灭菌、真空包装即食。产品经省质量技术监督局检测检验,符合食品生产许可条件,并颁发全国工业产品生产许可证。如果还有其他的疑问和需要,可以登录我们的官网或者打电话咨询,我们期待您的来电


?
XML 地图 | Sitemap 地图