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批发厂家烹饪驴肉方法

2019-08-04 作者:必威官方网站


随着生活水平的不断提高,大家对驴肉的使用也在增多,那么驴肉的价值有哪些,下面我们驴肉批发厂家就给大家分享一些关于驴肉的价值有哪些的介绍。
驴肉营养丰富,并且具有一定的药用价值;但是因为驴肉价格偏高,所以总是有一些不法的商贩,企图用劣质肉品取代驴肉,那么今天驴肉批发企业就为您介绍一些选购驴肉的禁忌,以及食用过程中的一些禁忌。
驴肉批发厂家建议大家挑选熟驴肉的时候先要看包装,包装应密封、无破损、无胀袋,特别注意熟肉制品的色泽,尽量不要挑选那些色泽太艳的食品,因为色泽太艳的可能是人为加入的合成色素或者发色剂亚硝酸盐造成的。必威官方网站一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。另外肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉 。
用驴肉做菜时,可用少量苏打水调和,这样可以去除驴肉的腥味。

制作驴肉时,可配些蒜汁、姜末,既能杀菌,又可除味。并且驴肉烹调忌荆芥。
然后熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存,否则容易变质。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。从选购到烹调都为您详细的做了解说,通过分析,驴肉与牛肉,猪肉相比较,其氨基酸,不饱和脂肪酸,微量元素含量均高于后者,而胆固醇,脂肪含量均低于后者,驴肉肌纤维根数较多,肌纤维较细,所以驴肉不仅鲜美还可以提供良好的营养。所以建议大家应该所食用驴肉。


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