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带皮鲜驴肉品味营养健康生活

2019-07-10 作者:必威官方网站


   带皮鲜驴肉还富含动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为白叟、孩童、体弱者和病后调养的人供给杰出的养分弥补。

驴肉批发驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,厌倦羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血缺乏,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症;素常脾胃虚寒,有缓慢肠炎、拉肚子者忌食驴肉。驴肉新鲜天然怎么做都好,但膻味不易去掉,特别是白切做法,没有别的配料,驴肉的膻味很简单发出进入,影响全部菜。带皮鲜驴肉去掉膻味,新粥城有妙法,就是新鲜的驴肉取来,那天试吃的最弹牙的驴蹍肉,用药材泡过,再加入老鸡、南姜、八角和香叶滚熟,再放入冰箱急冻,俗称“过冰”热胀冷缩能够让肉质变得紧实有弹性。白切驴肉一端上来,能够见到片片都是饱满的坚持二分皮八分肉,咬下去,驴皮弹牙、绵滑,驴肉新鲜,假如蘸点酱油或许芥辣油,更是风味。这样的驴肉还有现杀鲜驴肉,新鲜的带皮驴肉以及现杀带皮驴肉等等。
  


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