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天气凉了来碗驴肉汤暖暖身子

2019-06-27 作者:必威官方网站


俗话说的好一场秋雨一场寒啊,连续几天的降雨后,今天终于就是迎来了晴天,但是温度也是降了下来,比较的冷,针对现在的环境,驴肉批发特意的给大家介绍一下驴肉汤的作法,帮助大家来暖暖身子,滋养身体。

驴肉厂家一般人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症。
1、准备的主料:准备一些的驴肉,要是想增加汤的浓度的话,可以选择一些带有骨头的驴肉,这样的煮出来的汤更加的具有浓度还有鲜味。
2、辅料:适量的葱还有适量的姜(看个人的喜欢的程度,要是不喜欢吃可以不加,不过加上味道更加的鲜美)、一些的盐,一些的花椒加上料酒。
3、作法:首先将买好的驴肉切成厚厚的片状的,加入料酒还有少许的盐进行浸泡,能够去除膻味并且还能够保持鲜度,浸泡大概半个小时左右的时候,捞出,看看是不是被浸透,知道浸透为止,之后再放到沸水中焯熟(一定要是沸水,能够锁住肉内的鲜味),然后焯熟捞出。
最后将准备好的作料与焯熟的驴肉一起放入热的油中进行爆炒,炒到略干为止,最后加入适量的水,值此加的是凉水,能够增加肉煮的时间,口感更佳。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。
使用时候可以根据个人的喜好酌量的加入一些的醋或者是香油辣椒什么的,美味滋养祛湿的驴肉汤就算是做好了,简单美味就是这么的简单。


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