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驴肉厂家教大家怎么鉴别保存驴肉

作者:必威官方网站  时间:2019-09-20 20:36  人气:


驴肉虽美味,但是要吃到新鲜的才好,对于怎么鉴别驴肉的质量,驴肉厂家有这样的方法:
新鲜的在味道上肌肉脂肪滋味是浓香的,反之,不新鲜的则不会有这种味道。
看颜色新鲜的驴肉颜色是红褐色,脂肪颜色淡黄有光泽的,坏得肌肉显示暗褐色并且没有光泽。


在手感上,新鲜的摸起来结实有弹性,反之松软没有弹性。必威官方网站一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。
在对驴肉的保存上驴肉厂家是这样建议的:
在家庭中,有时因量多,就要保管起来,在寒冷的冬天,在低温室内贮存1—2天或2—3天都可以;而到了夏天,虽然放在冰箱冷冻内在一定时间内肉不变质,但也会使色泽变深,所以说驴肉厂家希望大家为了保持肉质的新鲜,一定要,在买肉的时候,适量,不要买的过多在存放过程中让肉变质。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。

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