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阐述生熟驴肉批发注意事项

作者:必威官方网站  时间:2019-08-13 20:36  人气:


驴肉是一种常见的美食,可能很多人不是特别的了解。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。要制作味道鲜美的驴肉食物,挑选优质的原材料是很重要的。这里简单的介绍下,关于生熟驴肉批发过程中有哪些需要的注意事项。
首先驴肉批发要问的是气味,不管是生驴肉还是书驴肉,毕竟肉类产品如果气味不正,要么是变质,要么驴肉的质量不合格。其次是观察驴肉的外观,新鲜的驴肉十分的富有弹性,纤维也是很细的,外观十分的鲜艳有关泽,呈现红褐色,肥肉呈现淡黄色,这是脂肪的颜色。另外,值得注意的是,脾胃虚寒、慢性肠炎这类体质的人群是不适合实用驴肉的。
在品种上要选择优良肉用品种,生熟驴肉批发商家称在性别上要选购未去势的公驴,年龄在1~2.5岁,体重在300~400千克,身体健康无病,体型发育良好的为优先。防病驱虫对刚买来的架子驴要全面检查,并在进入舍饲育肥进行一次全面驱虫。
暖棚育肥,若在驴舍或塑料膜暖棚驴舍中育肥,舍饲前要搞好驴舍维修,四周墙壁孔、洞、疑隙及窗户要赌赛。

驴肉批发肉类鲜不鲜,主要看影响鲜味的氨基酸多少,驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉。塑料暖棚驴舍要选用透明塑料薄模。水泥或砖地面要铺以垫草并经常更换,要使大棚内温度保持在5℃以上。4月后天气渐暖,要逐渐增大开棚面积。通过上面生熟驴肉批发厂家的简单介绍希望能够帮助到你,如果你有其他问题可以随时联系我们公司。

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