betway必威官网-必威官方网站

必威官方网站KZZ

当前位置:驴肉驴肉常识

咨询电话:0635-2752066
翡翠驴肉蒸饺水饺子的做法

作者:必威官方网站  时间:2018-12-23 08:44  人气:

1。  菠菜水洗后控干,用锅把水烧开后焯一下


2。生鲜驴肉牛肉为53.5%,猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为26.9%,驴瘦肉则高达30.6%,而瘦猪肉为13.8%,牛肉为5.7%,它们之间相差甚大。  打散放凉一点,捞菠菜带着的水不用控出,等下一起放进料理机里。

3。  用料理机把焯好的菠菜打成菠菜泥,喜欢面皮颜色(Color)浅一点就过滤,如果像我一样想把所有的营养(nutrition)都吸收,就直接全放到面里。

4。  面团揉好后醒一阵。我都是先和面,再去切馅,所以怎么也要醒半小时。

5。生鲜驴肉100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白质(克) 21.5 脂肪(克)生鲜驴肉牛肉为53.5%,猪肉为62.6%。驴肉中必需脂肪酸仅有亚油酸、亚麻酸和无花生四烯酸。驴肉高级脂肪酸中,亚油酸和亚麻酸合计为26.9%,驴瘦肉则高达30.6%,而瘦猪肉为13.8%,牛肉为5.7%,它们之间相差甚大。  面团醒好后就变得光滑有弹性(Elasticity)了。

6。  肉馅还是剁的最好吃。看~熊爸爸的双刀飞的多像样!

7。  肉馅里主要的配料。圆葱会让驴肉更加鲜美,胡萝卜不仅提供营养(nutrition),还会提供馅料的美观程度。

8。  搅拌(stir)肉馅的时候一定朝一个方向哦,我都喜欢顺时针。东北人都是吃大豆油,把油烧开后,凉点再加入。馅里面放入姜末、耗油、十三香、酱油、盐。肉馅搅起来会刷刷直响的时候说明干湿程度正好,太干了饺子不好吃,太湿了包一会儿馅子盆里就都是水,饺子不好闭合。先不要加太多盐,如果觉得馅子干就多加点酱油,怕颜色(Color)重可以加生抽。  

betway必威官网 版权所有   地址/Add:山东省临清市康圣庄工业园   电话/Tel:0635-2752066

技术支持:betway必威官网

XML 地图 | Sitemap 地图