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作者:必威官方网站  时间:2019-09-11 11:54  人气:


   现杀鲜驴肉驴肉比牛肉、猪肉口感好、养分高。

必威官方网站经老汤浸制而成,成品肉质鲜美、香而不腻、烂而不散,用老汤进行武火烧开,四小时的文火炖制、晾凉、高温灭菌、真空包装即食。产品经省质量技术监督局检测检验,符合食品生产许可条件,并颁发全国工业产品生产许可证。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉中氨基酸构成非常全部,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都非常丰厚。色氨酸是作为辨认肉中蛋白质是不是全部的主要物质,也是鉴定肉品质量的主要目标。驴肉中色氨基酸的含量为300~314mg/100g远大于猪肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),从养分学和食品学的视点看。因此说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。驴肉还有营养鲜驴肉,实惠现杀鲜驴肉以及现杀驴肉等等。现杀鲜驴肉肉类鲜不鲜,主要看影响美味的氨基酸多少,驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种美味氨基酸的总量,驴肉高于牛肉。从美味氨基酸在氨基酸总量中所占份额来看,驴肉为27.33%牛肉约为25.34%猪肉在24%~26%之间。这也是人人称驴肉鲜美可口的主要原因所在驴,体型比马小,体重通常200kg摆布。驴的头型较长,眼圆,其上生有1对显眼的长耳。颈部长而宽厚,颈背鬃毛短而稀疏。躯体匀称,四肢短粗,蹄质坚固。尾顶级处生有长毛。驴的体色主要以黑、栗、灰三种为主。我国著名的品种关中驴,体型高大,繁殖力强。

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